JARDIM DOS LIVROS

Olá pessoal, hoje vim aqui mostrar pra vocês mais uma receita que aprendi lendo meus livros doidos. Neste post vamos falar do livro Éramos Seis de Maria José Dupré , um romanção super dramático da família Lemos, classe média de São Paulo. Mas bem, a matriarca da família Tia Emília é muito bem sucedida, mora numa mansão do melhor bairro da cidade, possui um dos poucos automóveis da época e que sempre oferece uma bebida chamada Orchata para seus convidados. A orchata ou " chufa " (nome castelhano) é uma bebida de origem vegetal não alcoólica muito famosa na Espanha na época do verão. Os espanhóis são muito fãs de guloseimas geladas, fato confirmado pelas várias sorveterias que você encontra por lá. Mas a bebida também é popular na época do Natal, quando as pessoas mergulham torrões doces em sua orchata. Outras fontes dizem ser de origem mexicana, mas aí com uma modificação: feita a base de arroz. Dizem que os Maias e Astecas a chamavam "a bebida dos deuses". Cy...

INGREDIENTES 1 xícara de farinha de trigo (120g) 1 xícara de aveia em flocos (80 g) 1/4 de xícara de açúcar (40g) 3 colheres (sopa) de mel (54g) 1 colher (sopa) de manteiga (12g) 1 colher (chá) de fermento químico em pó (10g) 1 ovo MODO DE PREPARO Numa vasilha funda, misture todos os ingredientes secos, ou seja, a aveia, a farinha, o açúcar e o fermento em pó. Depois, adicione o ovo, o mel e a manteiga. Misture tudo até se tornar uma massa homogênea. Você vai precisar por a mão na massa , literalmente! Lembrando que você pode substituir alguns ingredientes dessa receita, caso prefira, como por exemplo: usar farinha integral ao invés da normal; usar óleo de girassol ao invés de manteiga e ainda, substituir o mel por canela em pó (a gosto). Uma substituição que eu fiz e que deu certo também foi a do açúcar cristal pelo açúcar mascavo. Fica ótimo também e seu biscoito sai mais escurinho. Mas fique atento: dependendo da qualidade do seu açúcar mascavo, será necess...